Notre histoire

Du miel pas comme les autres.

Notre histoire commence avec les abeilles, les forêts et des hivers aussi rigoureux que magnifiques. Issus d'une famille d'apiculteurs de génération en génération, nous avons toujours éprouvé un profond respect pour la nature, pour la Terre Mère et toutes ses créatures.

Nos ruches sont nichées dans l'une des régions les plus préservées du Canada, où l'air est pur, la flore sauvage et les abeilles travaillent avec un calme absolu. Mais même ici, la nature est impitoyable. Chaque hiver, nos colonies ont dû lutter contre les intempéries, les prédateurs et la raréfaction des ressources alimentaires.

Nous avons tout essayé : méthodes traditionnelles, gestion moderne des ruches, meilleures pratiques mondiales. Pourtant, nos abeilles peinaient à se rétablir.

Puis nous nous sommes souvenus d'un vieux remède transmis par nos ancêtres.

Nous avons commencé à nourrir nos abeilles avec du sirop d'érable canadien pur pendant les mois froids, riche en nutriments, récolté dans les mêmes forêts qu'elles habitent. Le résultat a été étonnant : nos abeilles ont non seulement survécu à l'hiver, mais elles ont prospéré.

Et qu'est-ce qu'ils ont créé avec ce sirop ?
Miel brut, non pasteurisé et infusé avec l'essence d'érable .

Nous l'avons goûté.
C'était différent de tout ce que nous avions connu jusqu'à présent : subtil, onctueux et doré. C'était le début du miel d'érable canadien .

Il avait toujours été là, caché dans la sagesse de la ruche.